山田養蜂場 鏡の便り 公式ブログ

黄緑色のハチミツ

2023年10月4日

黄緑色のハチミツ

ヒガンバナが、10月になっても咲いています。
10年ほど前から、9月に「黄緑色」をした、ハチミツが入るようになってきました。味は、癖がなく爽やかです。
「アザミ類」からは緑色のハチミツが採れますが、養蜂場の周りにはあまり生えていません。ミツバチが、さかんに訪れていたヌルデやタラノキでもなさそうです。
意外な「起源植物」であることを期待して、研究を進めているところです。

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