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山田養蜂場 鏡の便り 公式ブログ

柿干す季節

2018年10月24日

柿干す季節

毎年のことですが、白壁に干し柿が映る季節になると、秋が深まってきたな、と感じます。
今年の夏は大雨や猛暑と異常な気象が続き、暑さのために柿も早くから色づいていました。
例年よりずいぶん早いのですが、熟してしまう前に皮をむいて干さなければなりません。
冷たい北風がおいしい干し柿を作ってくれると言いますが、今年はまだそれほど気温が下がってはいないので、良い干し柿に仕上がってくれるでしょうか。

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